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Bar & Ristorante

Bar & Ristorante

On y vient par hasard ou par envie. Le lieu s’imprègne d’une philosophie dont les Phéniciens sont maîtres en la matière. Ce n’est pas un restaurant comme les autres, ni même un bar quelconque. Ici tout est voué au confort et à la qualité.

Capocaccia est le symbole du véritable Fine Italian Bar. Un endroit où l’on prend le temps de vivre, de discuter et de partager. Simplement être dans l’instant présent. Plus rien n’a de l’importance, l’essentiel réside ici.

Capocaccia, un bar italien respectant une tradition et s’installant avec justesse dans l’air du temps.

Notre Histoire

Le respect des valeurs traditionnelles est inscrit dans cette institution depuis 22 ans. Derrière le nom enchanteur de Capocaccia se cache son fondateur Luigi Guarnaccia. Hommage à sa grand-mère, c’est en toute humilité et débordant de créativité qu’il ouvre sa première enseigne en 1994 à Monte-Carlo. Puis c’est à Florence, Genève en 2001 et Jakarta en 2008 où l’on voit le nom de Capocaccia apparaître. 

Notre philosophie s’est fondée sur un art de vivre où l’accueil professionnel et la qualité du produit sont les bases de notre réussite. Exporter l’Italie et sa cuisine hautement renommée à l'étranger est en effet notre travail. Notre restaurant / bar Capocaccia sait vivre avec son époque et innove en offrant à ses convives des nouveautés culinaires, des cocktails qui sortent de l’ordinaire, une technologie de pointe afin d’être à jamais connecté et cette convivialité qui est ancrée dans son ADN  depuis son ouverture il y a 22 ans. 

Ce lieu élégant, au caractère convaincant, bercé par une chaleureuse atmosphère, c’est ce qui fait du Capocaccia un rendez-vous unique au cœur de Genève.

Aujourd’hui, ce lieu réputé pour son service et ses traditions italiennes, franches et raffinées, vous ouvre ses portes dès le lever du soleil à son coucher, dans un cadre contemporain, inédit, chic et simple à la fois.

Bienvenue au Capocaccia sous l’ère 5.0 !


ÉQUIPE

« J’aime transmettre cette liberté d’expression à mon équipe de professionnels de la restauration afin que  leur talent soit entièrement mis en valeur »

Luigi Guarnaccia

La Capocaccia est cette famille soudée et dévouée à ce lieu afin d'attribuer une attention personnalisée et chaleureuse à leurs hôtes.

 

 

Son Fondateur :
Luigi Guarnaccia

Entrepreneur né, Luigi Guarnaccia débute en lançant un service de livraison de pizza à domicile, puis n’hésite pas à créer ses restaurants où il pourrait accueillir ses convives avec sa propre philosophie. Un lieu où convivialité, simplicité et qualité seraient les trois piliers de ses institutions.

Avec plusieurs ouvertures  dans le monde et 6 restaurants en Suisse, son groupe Capomondo transmet avec fierté les fondamentaux de l’art de vivre à l’italienne. Luigi est un passionné de la gastronomie italienne et c’est avec la plus grande bienveillance qu’il partage cet amour culinaire dans des cadres « extra..ordinaires ». 

Son Associé - Directeur : 
Jérémy Crétien

Presque une décennie qu’il s’est joint au groupe Capomondo. Boulanger passionné, il ne cesse d’innover et de venir avec de nouvelles idées. C’est en 2008 qu’il ouvre la boulangerie Capocaccia aux côtés de Luigi Guarnaccia. Très vite il prend ses marques au sein du Capocaccia et en connaît toutes les ficelles. Il développe le secteur take-away, et en 2012 il est nommé directeur et associé du Capocaccia à Genève.